Un Cantalou à Strasbourg

par Clélia le 18/09/201909/01/2020 dans Bars / Salon de Thé

C’est l’histoire de cet habitant du Cantal qui quitte son Auvergne natale pour s’installer à Strasbourg . Ce Strasbourgeois d’adoption a ouvert son bar à vin mardi Grand rue et nous étions là pour le découvrir!

En rentrant dans l’établissement, on découvre une jolie salle décorée avec soin. Pour un déjeuner, un apéritif entre amis ou un moment en amoureux: Coin canapé, grandes tables ou plus intimiste, plusieurs espaces sont créés suivant le thème de votre visite.

La carte, présentée de manière originale comme un nuancier, nous permets de découvrir près de 180 références !

La sélection des vins au verre est très larges, de belles découvertes alsaciennes, françaises et étrangères, bio, nature… il y a en pour tous les goûts et toutes les bourses!😍 Et si l’on se sent perdu dans notre choix, on se laisse guider par les conseils de Géraud et Marianne.

Notre regard reste fixé sur L’Enomatic, d’habitude présentée comme une simple vitrine derrière ou devant le bar, ici c’est une magnifique colonne qui surplombe la salle, mettant en valeur les crus qui l’a composent.

J’adore le logo crée pour la marque par la Graphiste Morgane Kirmann Logo que l’on retrouve sur les cartes des menus, cartes des visites et dissimulés un peu partout sur les murs!🥰

Côté nourriture on se partage des « tuiles », assortiments de fromages et charcuterie venant de Lohro , Oncle Malker et Ferme Schmidt. Les produits auvergnats quant à eux, sont directement importés de la région (Maison Mas le rouget cantal ).

Il nous faudra revenir car des tartines ainsi que des desserts sont également proposés! 😋

Encore une chouette adresse pour profiter de la vie!! 🤪🤪

♥️ L’idée du plateau découverte pour ceux qui veulent goûter à tout
♥️ Les suggestions qui changent tout le temps
♥️ Les saveurs et la fraîcheur des plats

📍Un Cantalou
100, Grand rue
67000 Strasbourg
☎️ 03 67 99 91 64

🗓 Du Mardi au Jeudi de 11H30 à 22H00 et du Vendredi au Samedi de 11H30 à 23h30

Dim Sum Sam

par Clélia le 17/09/201909/01/2020 dans Déjeuner, Dîner

DimSum Sam

Après plusieurs tentatives , enfin nous avons réussi à avoir une table !😎

Lorsque l’on découvre le lieu , on comprend le temps d’attente des réservations . C’est petit, cosy et surtout complet! L’établissement est ouvert depuis 2 ans et affiche complet quasiment à tous les services !

Et une fois que l’on a croqué dans la première raviole, on comprend pourquoi l’établissement est toujours complet.

On découvert une petite cuisine ouverte où l’on peut admirer et regarder Sam et son frère en train de nous concocter leurs mets exquis.

À la première lecture, la carte semble un peu compliquée . Mais après les explications de Céline, on a envie de goûter à tout!!!!

On aurait bien voulu mais nous n’avons pas réussi 🤪 il va falloir revenir !!!

🍚 Riz gluant
🥗 Salade de Papaye :
Plusieurs « paliers » pour le piment est proposé , nous avons pris 1/4
et cela suffisait 🔥 🔥 🔥

🍴Dégustation de DimSum:
Ha Kao
Slu Mai
Légumes Chinois
Porc, cacahuète et champignons noirs

🍴Dégustation de Banh Bao
Porc laqué
Bœuf saté et basilic thaï

🥰 Petite préférence pour les ravioles vapeur , elles étaient si ravinées et goûteuses ! Waouw je n’en n’avais jamais mangé d’aussi bonnes !!!

Des crêpes vietnamiennes étaient en suggestion ce soir là, mais il faudra revenir une prochaine fois pour les goûter !

♥️ L’idée du plateau découverte pour ceux qui veulent goûter à tout
♥️ Les suggestions qui changent tout le temps
♥️ Les saveurs et la fraîcheur des plats

On termine la soirée en dégustant une petite liqueur de figue set en papotant avec Sam et Céline.

La soirée fut réussie du début à la fin, il me tarde de revenir !!

📍Dim Sum Sam
9, rue de l’abreuvoir
67000 Strasbourg
☎️ 03 88 13 74 67

🗓 Fermé Mercredi soir , Samedi midi et dimanche

Pour de Bon

par Clélia le 13/09/201909/01/2020 dans Boutiques, Brunch, Déjeuner, Dîner

Pour de bon

Ma première visite était en juillet, l’établissement était ouvert depuis un peu plus de deux semaines et on en parlait déjà beaucoup.

C’est la belle histoire de Camille, fan de fromage et après avoir parcouru le monde pour se former , décide d’ouvrir sa fromagerie et d’y proposer une table d’hôte .

La salle de moins de 20 couverts fait face à sa fromagerie . Ici on déguste du fromage frais et fait maison !

Camille fait son marché tous les matins et en profite pour concocter 3 propositions salés et 3 desserts . Pour un déjeuner , un dîner ou un brunch le dimanche, il est possible de se faire plaisir .

🍽 Salade de Saison:
Stracciatella de bufflonne , tagliatelles de courgettes, oignons caramélisés , sésame

🥄 Pain perdu , fromage frais de chèvre fait maison ,
framboises , amandes grillées , miel
🥤Thé froid maison, menthe fraîche

On n’hésite pas à prendre du fromage à emporter , une sélection de fromages de chèvres, plus ou moins affinés, est proposé à la vente .

Pour un moment en amoureux ou entre amis un panier picnic est proposé : sélection de fromages , vaisselles , nappes , boissons!

♥️ Produits locaux et faits maison
♥️ La gentillesse de Camille
♥️ Une adresse coup de coeur pour le Déjeuner

Depuis ma première visite, il y a eu du changement, en positif bien sûr 🙂 :

Camille ouvre désormais les soirs
Une sélection de vins est proposée afin d’accompagner ses plats

J’y ai déjeuné plusieurs fois maintenant et à chaque fois c’était très bon!! Adresse à surveiller et à recommander 🤗

📍Pour De Bon
15, quai des pêcheurs
67000 Strasbourg
☎️ 03 88 38 41 55

🗓 Fermé Lundi et Mardi

Le XX Bar à Vin

par Clélia le 12/09/201909/01/2020 dans Bars / Salon de Thé

Le XX Bar à vins

Niché au coeur de la Krutenau, à deux pas de la place Saint Nicolas-aux-ondes, se trouve le XX. Ouvert depuis 4-5ans, c’est chaque fois avec plaisir que nous passons nos soirées là bas.

A l’intérieur , nous découvrons une décoration « industrielle», des palettes , des vieilles pierres, du métal… Selon l’humeur et l’ambiance de notre soirée, nous pouvons nous installer autour d’un tonneau, dans des canapés, autour d’une grande table…

Côté cuisine, on retrouve la convivialité d’un bar à vin!

🍽 Maxi planchette des copains: assortiments de charcuteries (Ibérica L’épicerie), fromages, croque monsieur, tapenades maison…

🍴Croque Monsieur (♥️♥️+++):
la spécialité de la maison!! Je craque pour celui au jambon, fromage et moutarde au miel!!! Mais ne pas hésiter à goûter les autres : poulet, chorizo ou pesto mozzarella!

🥄 Assiette de Melon et Pastèque:
Nous l’avons choisi en dessert, mais peut tout à faite être dégusté en apéritif avec un petit blanc ou un rosé !!

🍷🍾 La carte des vins est assez riche et complète, la sélection de crus à la bouteille est d’environ 150 références!
La sélection des vins au verre change tous les mois, il est impossible de s’en lasser!! Assez rare à Strasbourg, les vins étrangers sont souvent à l’honneur et permettent de belles découvertes!
N’hésitez pas à vous laisser guider par leur conseil, nous n’avons jamais été déçu des vins qu’ils nous ont fait découvrir!!

En résumé, c’est le lieu des copains où l’on vient échanger autour d’un bon verre de vin! 😁😁

♥️ La décoration
♥️ L’assiette de melon et pastèque: quelle belle idée avec les températures estivales!
♥️ Les croques monsieur
♥️ La Terrasse

📍Le XX bar à vins
3, rue des planches
67000 Strasbourg
☎️ 06 81 54 64 99

🗓 Lundi: 18h – 23h
De Mardi à Jeudi: 18h – 00h
Vendredi et Samedi : 18h – 1h
Dimanche: Fermé

Honesty

par Clélia le 11/09/201909/01/2020 dans Déjeuner, Dîner

Honesty

Un nouveau coup de cœur Strasbourgeois! 🥰

Chloé et Tiffany, deux jeunes femmes de 25 ans décident il y a 3 semaines d’ouvrir leur premier restaurant !

Amoureuses de la petite France, elle trouve un local quai Finckwiller juste en face de la Caserne des Pompiers .

Il faut gravir quelques marches pour y découvrir leur salle de restaurant , 20 places assises. La décoration est simple mais tout est choisi avec goût , de jolies banquettes, des fauteuils confortables , des écailles en bois sur les murs … Elles nous confient avoir vraiment fait le restaurant elle leur image, elles ne sont aidés d’un maître d’œuvre qui a su réaliser leurs propres idées.

La carte est composée de 3 entrées, 5 plats et 3 desserts , elle sera renouvelée tous les mois.

Plusieurs formules sont disponibles en soirée, nous optons pour la complète entrée/poisson/viande/ fromage / dessert . 🤪 Un amuse bouche et un pré-dessert complètent chaque menu choisi!

*🍴 Tomate, Basilic, Courgette :*
Cannelloni de légumes , gelée de tomate, courgettes, concassé de tomates, gel et sablé basilic

*🍴 Carpaccio de Boeuf, aubergines et olives:*
Filet de Boeuf, glace et chips d’aubergines, tapenade et poudre d’olives noire et brunoise d’aubergines tranchées à l’huile d’olive

*🍽 Encornet, Avocat, Betteraves :*
Encornets et avocats grillés, guacamole, coulis de betteraves citronné, lamelles de betteraves marinées, sésame.

*🍽 Thon Blanc, Fenouil et Amande :*
Thon blanc snacké, mousseline et pickles de fenouil, fenouil rôti, Ajo Bianco.

♥️++ Un réel coup de cœur pour ce plat et surtout la mousseline de fenouil où les saveurs étaient parfaitement équilibrées.

*🍽 Bavette d’Aloyau, Grenade et Radis :*
Bavette marinée à la mélasse de grenade puis grillée, grenade et radis crus et cuits.

*🥄 Chocolat , Cacao, Café :*
Tuiles cacao et chocolat, crémeux et glace café, mousse et sauce chocolat Valrhona Taïnori

Elles se lancent le défi de tout faire maison, même la glace l’est!😉 Elles ont juste délégué la partie boulangerie, en laissant faire les voisins d’à côté, Hans.

Les filles se démarquent également par le choix de leur vaisselles. Lors d’une promenade au Marché des artisans, place Austerlitz , Chloé et Tiffany découvre le travail d’Aurélia Berauer, une céramiste. Elles décident de s’unir et travailler ensemble, Aurélia leur crée toute une gamme de vaisselles uniques et fait main.

♥️ La vaisselle
♥️ La cuisine raffinée
♥️ Le cadre

Ces deux femmes énergiques sont à surveiller , elles vont faire de belles choses dans le quartier !! J’ai adoré notre soirée j’y retournerai avec grand plaisir!!

📍Honesty
2, quai Finckwiller
67000 Strasbourg
☎️ 03 90 40 37 16
🗓 Fermé Lundi et Mardi

Auberge Au Boeuf*

par Clélia le 11/09/201909/01/2020 dans Déjeuner, Dîner

Auberge au Boeuf / Yannick Germain *

La Maison est étoilée depuis 2015, le chef Yannick Germain est la 4ème génération de restaurateurs dans cette affaire familiale.

Nous débutons l’apéritif dans un espace créé en mai de cette année, le « Stammtisch ». Un endroit de partage, on s’installe autour d’une majestueuse table faite d’un demi tronc d’arbre, on observe les bouteilles dans la cave à vin vitrée, on déguste y déguste des petites bouchées afin d’ouvrir l’appétit.

Puis nous changeons d’ambiance et s’installons à table dans la partie restaurant. On découvre une décoration mêlant l’authenticité de l’auberge alsacienne avec ses boiseries , son plafond bas et ses fenêtres et l’élégance d’une table gastronomique avec ces nappes blanches, sa vaisselle fine et distinguée.

On se laisse guider par le chef et découvrons son Menu Dégustation « Quintessence »:

👄 Baudroie de Plouguerneau : Marinée aux Agrumes, Artichauts bouquets, Caviar Osciètre

🍴« Histoire d’une Truite Fario et un Oeuf Fermier en Alsace du Nord » : Truite légèrement fumée, Mousse de Pomme de Terre au Raifort, Jaune d’un Oeuf cuit au Melfort, Livêche et Citron Caviar

🍴Ormeaux de pleine Mer de l’Ile Vierge : Sautés au Beurre Noisette, Gnocchis aux Algues , Jus de Coquillages relevé au Kabosu

🛑« La Pause »

🍽 Turbot « petit Bâteau » des Côtes Bretonnes: Epais Morceau confit à l’Huile d’Olive, Carottes, Grenades, Jus Végétale relevé au Gingembre

🍽 Veau de nos Provinces :Grenadin en fine Lasagne, CourgetteFleur, Truffes d’été, Condiment de Green Zébra

🥄Abricots &Pistaches : Sablé aux Pistaches et Abricots rôtis

Waouw je n’ai pas de mots pour décrire cette soirée, la qualité des assiettes, les saveurs…..

Mention spéciale pour l’entrée « Histoire d’une Truite Fario et un Oeuf Fermier en Alsace du Nord » ♥️+++ Ce plat a été créé à quatre mains avec Pascal Bastian Auberge du Cheval Blanc – Lembach ) pour le concours du Sirha.

♥️ L’ambiance de la salle Stammtisch
♥️ Les différentes saveurs de chaque plat
♥️ la beauté du lieu

Je découvrais l’adresse avec mes collègues mais j’ai hâte de la refaire en amoureux! Quelle magnifique adresse!!

📍Auberge Au Bœuf
1, rue de l’église
67770 Sessenheim
☎️ 03 88 86 97 14

🗓 Fermé Lundi et Mardi

La Cantina

par Clélia le 10/09/201909/01/2020 dans Déjeuner, Dîner

Que de souvenirs cette place du Place du Marché-Gayot! Plus jeunes on y passait l’après midi, on allait se montrer , passer du temps entre amis, boire nos premiers verres d’alcool, débuter la soirée avant de partir dans Strasbourg By Night….
C’est vrai que nous l’avions un peu déserté depuis! Mais la Cantina nous donne l’occasion d’y retourner !
On profite de la terrasse différemment mais toujours avec plaisir !

On se laisse tenter par les pizzas « Do it yourself » et on y adore l’idée !!!
Mais avant ça on n’oublie pas de se partager une Mozarella pour l’apéritif accompagné d’une pizza bianca et d’huile d’olives… nous sommes aux anges 🥰

🍕Choisissez votre pâte: ricotta, arabiata ou marinara…
🍕Ajoutez autant d’ingrédients que vous souhaitez !
🍕Créer votre pizza
🍕 Régalez vous !😍

♥️ La mozzarella est excellente
♥️ Terrasse agréable
♥️ Sélection de vins nature italiens

Une bonne adresse pour un moment de partage entre amis !

📍La Cantina
12-15 place du Marché Gayot
67000 Strasbourg
☎️ 03 88 22 00 65

🗓 Ouverts 7j/7

Royal 26

par Clélia le 09/09/201909/01/2020 dans Bars / Salon de Thé

Royal26

J’étais passée plusieurs fois devant la boutique en me disant que ça avait l’air vraiment beau à l’intérieur et qui fallait vraiment que j’y fasses un tour.

Lors d’une après midi entre filles , le lieu devenait parfait pour s’y installer et papoter . On découvre une décoration faite avec goût , genre « industriel ». Bois , ferrailles , vieilles pierres créent un espace à la fois chaleureux et cosy.

J’adore l’idée du piano dans la salle, on découvre sur leur page Instagram que de temps en temps des personnes sachant en jouer en profite pour y faire un petit bœuf .

La boutique propose un large choix de boissons chaudes (café , cappuccino, latte , expresso, différents thés) . J’ai adoré leur service à thé !🥰

Et bien sûr , c’est l’heure du goûter donc nous craquons pour une pâtisserie !😜 Ce jour là était proposé entremets chocolat , Forêt noire ou gâteau aux framboises . La sélection change tous les jours , les pâtisseries faites maison sont bonnes sans être trop sucrées!

J’y retournerai avec plaisir pour y reprendre du bon temps .

♥️ La décoration
♥️ Choix de la vaisselle et des théières
♥️ Service Chaleureux

📍Royal 26
26, rue des Juifs
67000 Strasbourg
💻 https://www.instagram.com/royal26strasbourg/
☎️ 03 90 23 05 85

🗓 Du Lundi au Vendredi de 14h à 18h30
Samedi de 10h à 19h
Dimanche de 14h à 17h

Restaurant Le Chapitre

par Clélia le 07/09/201909/01/2020 dans Déjeuner, Dîner

Restaurant Le Chapitre

Vous avez sûrement déjà croisé Sam, Aux Sales gosses par exemple où il a travaillé un petit nombre d’années !
Son rêve était d’avoir sa propre affaire et le grand jour arriva !

Comme un nouveau chapitre à son histoire, l’établissement ouvre ses portes le Mardi 13 août.

Nous profitons d’un événement à fêter en amoureux pour découvrir samedi soir les lieux.

Nous nous installons tout d’abord au salon pour y prendre l’apéritif, découvrir le champagne Champagne C.Niziolek avant de passer à table.

Une belle soirée en perspective s’offre à nous, pour marquer l’instant , nous nous laisserons guider par une dégustation de la carte .

🍴Rillettes aux deux Saumon, crème de raifort

🍴Marbré de Foie Gras de Canard maison, confiture d’oignons rouges

🍽 Dos de Cabillaud poêlé, roulé de Pancetta , vierge d’agrumes

🥄 Soupe de pêche au thé détox , tuile pistache et glace vanille

Chaque plat fut parfaitement accordé avec un verre de vin .

Nous avons adoré le respect du produit dans chaque recette , il est simplement sublimé par une cuisson, un assaisonnement sans ajout d’artifice .

Cette soirée en amoureux était parfaite du début à la fin! 🥰

♥️ Le Salon pour l’apéritif
♥️ Le Respect du Produit
♥️ Le Service aux petits soins

L’entrée du Restaurant
Apéritif
Champagne
Salon
Table

📍Le Chapitre
95, rue de Bâle
67100 Strasbourg
☎️ 09 81 09 32 22

🗓 Fermé Dimanche , Lundi et Samedi midi

Harmonie Bowl & Juice

par Clélia le 06/09/201909/01/2020 dans Déjeuner, Petit-Déjeuner

Harmonie Bowl & Juice

Une cuisine que je connais très peu et pour être très honnête même pas du tout, c’est la cuisine végétarienne, vegan….

Suivant les conseils d’un ami, nous découvreons Harmonie Bowl and Juice. Comblée la première fois pour le déjeuner, je réitère l’expérience pour le petit déjeuner.

Nous sommes d’abord touchés par l’accueil souriant et bienveillant, on nous explique les formules, les différents plats…Nous sommes aux petits soins…

Dans un cadre mignon et bercé par la musique classique, nous dégustons avec plaisir les différents plats. Sans gluten, sans lactose, végétarien, nous découvrons une cuisine copieuse et très goûteuse ! Leurs produits sont frais, bio, tout est fait maison, que demander de plus.

Ouvert depuis 2ans, je regrette une seule chose… Ne pas avoir découvert l’adresse plus tôt!

Le Petit Déjeuner:

Trois Formules sont proposées, je choisi la plus gourmande! 😋😋
☕️ Cappuccino au lait de soja bio
🥞 Pancakes
🥄 Smoothie : fruits frais et granula au chocolat
🍊 Jus d’orange frais pressé

Le Déjeuner:

🍴Tokyo Bowl : Riz complet bio, Azukis, salade d’algues et vermicelles de soja, concombre mariné, avocat et sauce sésame gingembre.

🍴K-Bowl: Riz complet bio, patate douce, haricot vert, kimchi, tolu grillé et sauce miso-ciboulette

Boissons du Jour:
🥤Jus Fraicheur: Pastèque et Menthe Fraiche
🥤A l’extracteur: Curcuma, Fenouil, Concombre et Pommes

♥️ Les sourires et la gentillesse du service
♥️ Les plats copieux
♥️ Vente à emporter : venez avec vos contenants, bénéficiez d’une réduction et contribuez à la réduction des déchets ♻️

📍Harmonie Bowl and Juice
5, rue St Etienne
67000 Strasbourg
💻 https://www.instagram.com/harmoniebowlandjuice/
☎️ 03 88 22 78 22

🗓 Mardi, Mercredi, Jeudi et Samedi de 8h30 à 18h
Vendredi 8h30 à 22h
Fermé DImanche et Lundi