Prendre le temps de prendre soin de soi… C’était quelque chose qui passait au second plan, j’avais toujours mieux à faire… Ce temps de pose qui m’a été offert, grâce au confinement, m’a permis de me recentrer sur moi-même et de reconsidérer mes priorités.
Prendre soin de soi peut regrouper plusieurs choses et plusieurs domaines, il faut juste apprendre à s’écouter et comprendre ses besoins.
Pour m’aider dans cette démarche, j’ai rencontré Céline Tangeten, Praticienne Santé Bien-Etre dans son cabinet à Geispolsheim.
Pour une première approche, nous avons fait un Tuina au talc : issue de la médecine traditionnelle chinoise, un ensemble de pressions et de frottements sur les points d’acuponcture et sur le trajet des méridiens.
En moins de 5 min, mon esprit lâchait complètement prise et la détente était optimum. Ancêtre du Shiatsu, ce massage permet d’évacuer stress, tensions et douleurs dorsales. Mon corps était si relâché qu’il m’a fallu faire une petite sieste en rentrant à la maison, les effets relaxants étaient donc bien présents !
Afin de compléter le travail de détente, Céline propose une multitude de pratiques :
Acupuncture par Moxa, acupressure
Massages aux huiles essentielles
Sophrologie
Aromathérapie
Lithotérapie
Endermologie
En travaillant en douceur sur notre stress et nos tensions, nous pouvons nous éviter un grand nombre de maux, comme des problèmes digestifs par exemple, c’est un travail de longue durée qui se fait en douceur entre les mains de Céline.
En cette période difficile, il est important de tous se serrer les coudes et de consommer local! Tu n’as pas d’idée pour ton menu de Pâques et tu n’as pas envie de passer des heures dans ta cuisine… J’ai donc référencé une grand partie des menus disponibles sur Strasbourg et environ afin de t’aider à faire ton choix!
A Strasbourg/CUS:
° Le XX bar à Vins:
Parce que tout bon menu se doit d’être accompagné par du bon vin, les deux prochains samedis, auront lieu une vente à emporter.
Gilles LEININGER, jeune chef créatif, affiche du haut de ses 34 ans, plus de 18 ans d’expériences. Ne travaillant que des produits frais et de qualité, le chef met un point d’honneur à réinventer sa carte au fil des saisons. Chez lui, tout est fait maison, du pain, en passant par les glaces, ainsi que les mignardises.
Pâtisseries selon les saisons ainsi que les tartes du moment, éclair, mille feuille, tarte au citron, venez découvrir les grands classiques revisités par Pauline.
La Brasserie AEDAEN s’invite chez vous pour le week-end de Pâques !! Après le succès des éditions précédentes les Chefs Alexandre (AEDAEN Brasserie) et Christophe (Le Purgatoire) s’associent à nouveau.
La créativité et les talent sont au service de vos papilles, les chefs Thierry BENDLER et Sébastien HELTERLE ont la joie et le plaisir de vous faire découvrir leur carte spéciale Pâques à emporter.
Idéalement situé au pied de la Cathédrale de Strasbourg, au cœur de l’Europe, c’est un lieu incontournable à visiter. Considérée comme « la plus belle maison de Strasbourg », elle symbolise des splendeurs séculaires de la villequi en tire une grande fierté.
Depuis 1991, la famille Fuchs est aux commandes de cet établissement. Aujourd’hui, Alexy, le fils, et son épouse Lucile, vous accueillent avec toujours autant de passion ! “Une belle continuité du travail mis en place par les parents.”
Guillaume, Jean Baptiste et Chloé, 3 funambules en herbe rencontrés à l’école hotelière de Strasbourg, réalisent ensemble un rêve qui remonte à bien longtemps : ouvrir leur propre restaurant, un lieu accueillant, chaleureux mais aussi intime où l’on y sert des produits de qualité et des vins choisis avec soin. En 2019, ils décrochent leur première étoile au Guide Michelin.
Les Garnements, c’est d’abord une histoire familiale. Guillaume & Renaud, deux frères animés par le même rêve de partager leur propre cuisine, leur propre univers. Les Garnements, c’est ensuite l’envie de transmettre une passion avec des produits locaux, frais, de saison et en favorisant le savoir-faire maison.
Jeune étoilé 2021, Guillaume Scheer vous présente son menu de Pâques à retirer le vendredi 02/04 et samedi 03/04 de 11H30 à 17H30 Et le Dimanche 04/04 de 11H30 à 14H30
Circuit court ,retrouvez une cuisine savoureuse et originale dans un cadre cosy,et détendu .Un air de Bretagne souffle sur Mlle 10 avec arrivage de poisson suivant les marées , le potager, et la boucherie.
Une cuisine authentique et moderne, entièrement faite maison. Leurs plats sont préparés à partir de produits frais pour préserver le goût et la saveur de chaque aliment.
La Brasserie des Haras propose une cuisine moderne et conviviale, imaginée par Marc Haeberlin, chef du restaurant doublement étoilé l’Auberge de l’Ill.
Côté cuisine, Steve vous fait découvrir une carte qui évolue au gré des saisons. Le chef de cuisine s’inspire des légumes frais et de qualité du maraîcher pour les marier en harmonie avec viandes et poissons.
1 Rue du Chevalier Robert 67000 Strasbourg Téléphone : 03 88 31 39 50
° Traiteur Kieffer:
C’est à l’ombre de la Cathédrale, rue Austerlitz que l’histoire de la maison Kieffer débute sous la forme d’un commerce traditionnel. Quelques décennies plus tard, le magasin de proximité évolue pour donner naissance à Kieffer Traiteur, premier organisateur de réceptions à Strasbourg en Alsace.
1, allée du Château de Sury 67550 VENDENHEIM Téléphone : 03 88 83 45 45 E-mail :info@kieffer-traiteur.fr
° Le pont aux Chats:
Une cuisine locavore en circuit court au plus près de nos producteurs, des produits de saison parce que c’est mieux et c’est meilleur de respecter le rythme des saisons, une cuisine fait maison avec des bons produits çà suffit à nos papilles:)
Thomas Limmacher vous propose une cuisine raffinée exclusivement basée sur des produits saisonniers du terroir sélectionnés avec soin et travaillés avec délicatesse et inventivité pour votre plus grand plaisir.
Au Petit Stamm vous trouverez des plats sur ardoise, signe d’une constance remise en question pour vous proposez des produits de qualité en fonction de la saison et du marché.
La cuisine de L’Auberge de l’Ill est à l’image de la famille. Elle vit au fil des générations. À Paul Haeberlin la tradition avec sa célèbre mousseline de grenouilles et sa pêche Haeberlin. À son fils Marc, l’alliance parfaite du classique et du contemporain, à travers ses créations… Mais toujours cette générosité, cette recherche du goût juste, de l’élégance du dressage… et l’excellence au service du client.
Séverine a installé son cabinet dans un endroit atypique: L’Hôtel Graffalgar à Strasbourg.
C’est hôtel sur le thème du Street Art dans le quartier gare à Strasbourg. Chaque chambre est décorée par un artiste différent.Pour n’en citer que quelqu’uns: Missy, Dan 23, Le roi des ballons, Jaek el Diablo.. soit 38 artistes pour 38 chambres.
crédit photo: Graffalgar
crédit photo: Graffalgar
crédit photo: Graffalgar
crédit photo: Graffalgar
crédit photo: Graffalgar
crédit photo: Graffalgar
Il faut monter au deuxième étage pour découvrir un univers incroyable et hors du temps. Ici les chambres ont été transformées, louées à des indépendants qui y installent leur univers: – 201 : Coiffure « Chambre numero » – 202: Naturopathie « Happy & Healthy » – 203: Friperie « Poulet Fripes » – 204: Tatto « Cheyenne » – 205: Cette chambre n’attend que vous, elle est libre à la location
Chambre 203
Chambre 201
Chambre 201
Qu’est ce que la Naturopathie?
C’est un moyen naturel qui permet d’améliorer le bien être et l’état général de santé. Grâce à une meilleure alimentation, une gestion des émotions et un travail sur la respiration, il est possible de venir en complémentarité de la médecine traditionnelle sur des troubles chroniques. La Naturopathie ne traite pas juste un symptôme, l’approche est plus globalisée.
Séverine
Un véritable moment d’échange
Chaise pour le Massage Amma
Chambre 202
Severine est spécialisée dans la gestion du stress et le burn out, ainsi que dans l’accompagnement de la femme. J’ai échangé avec elle de longues minutes, c’est tout d’abord une voix très douce, une personne bienveillante et à l’écoute. Le premier rendez vous dure 1h3O, c’est un réel moment d’échange et de partage, Severine apprend à vous connaître, découvre les maux qui vous dérangent et ensemble vous mettez en place de nouvelles habitudes à votre situation.
Lors de notre première rencontre, j’ai eu la chance d’essayer le Massage Amma Assis, c’est une méthode de détente selon un art traditionnel japonais d’acupression. C’est une méthode qui se pratique habillée et sur une chaise, elle a été développé entre autre pour lutter contre le stress en entreprise. Séverine applique à l’aide de ses doigts et ses mains des pressions plus ou moins forte du haut du crâne jusqu’au bas du dos.Après 20 minutes, les tensions de la journée s’étaient évadées et j’étais vraiment sur un petit nuage.
Grâce à sa gentillesse et sa douceur, Séverine m’a fait découvrir un univers qui m’était complètement inconnu. Etant souvent sujet à des crises de stress, il faudrait que je continue mon travail avec elle 🙂 !
Si vous voulez rencontrer Sévérine, je vous invite à consulter ses réseaux sociaux, Facebook, Instagram ou site internet et à prendre rendez vous via Doctolib.
Brasserie crée en Avril 2016 au coeur du Neuhof dans un local de 280 m2. Une implantation qui a été simplifier grâce à la création de Zones franches urbaines qui favorisent la création d’entreprise par les habitants.
L’objectif de la Brasserie 3 Mâts est de moderniser l’idée qu’on a de la bière, ils ne veulent pas une bière de soif mais une bière de dégustation. Une bière de gastronomie que l’on pourrait autant savourer à l’apéritif mais également tout au long du repas.
Bien que le vin et nos sommeliers soient les stars de notre gastronomie français, nous commençons à voir apparaître les biérologues et les bières dans nos grandes tables.
Erwin, Guillaume et Julien sont les piliers de la Brasserie. Ici tout est fait artisanalement, du brassage à la mise en bouteille en passant par l’étiquetage.
Chaque recette est travaillée avec minutie, chaque ingrédient est choisi pour un accord parfait.
A ce jour, la Brasserie a une belle gamme, il faut compter 5 à 6 semaines avant de pouvoir goûter à la bière brassée:
Polaris : bière blanche brassée avec de la coriandre, de la camomille et de l’orange. Levure belge: épice, poivre, girofle. A la dégustation, on l’imagine accompagner un foie gras.`
Fond de cale: bière de type IPA, brassée avec du seigle. Note de fruits exotiques
Calypso: très légèrement sucrée, subtile goût de sureau et d’hibicus
Indianer (pour la petite histoire ce nom était donné aux enfants du Neuhof qui jouaient aux indiens et qui tiraient sur le tram 🙂 ) : bière blonde à base de houblon alsacien
Ab Chaos: brassée avec de la grue de cacao, amertume chocolatée
Fabrika: brassée avec de la cannelle et du houblon alsacien, c’est un peu leur bière de « Noël »
La Brasserie réalise 13 brassins par mois. Elle commence à se faire connaître grâce à son implantation en grande surface, dans les boutiques spécialisées et dans certains bars et restaurants strasbourgeois.
Pour le moment, leur brasserie ne peut accueillir du public ou que très rarement, le projet et rêve futur serait de créer un bar/restauration, un lieu de vie où l’on pourrait déguster leur bière brassée sur place.
♥️ Packaging magnifique! Réalisé par Ben&Jo ♥️ Bières artisanales et strasbourgeoises
Déguster des mets de l’Auberge de l’Ill en terrasse… Voici la nouvelle offre que l’Hôtel des Berges propose depuis la fin du confinement, pour le déjeuner ou le dîner du jeudi au dimanche.
Nous nous installons dans un cadre exceptionnel , une table dressée sous l’ombre du Saule au bord de l’Ill. Comme une impression d’avoir privatisé l’endroit pour ce déjeuner en amoureux dans ce cadre bucolique.
Nous découvrons une carte simple et gourmande afin de déguster la cuisine de Marc Haeberlin et Jean Winter. Les assiettes traversent le parc sur de beaux plateaux en argent.
Une parenthèse de sérénité pour un moment en amoureux exceptionnel!
🍴Le Carpaccio de bar et crème citronnée à la vodka, caviar🍴Le Foie gras 🍽 Les pâtes fraîches à la truffe d’été
♥️ La plus belle terrasse ♥️ Cadre bucolique et poétique
🗓 Offre estivale de 15 couverts du 25 juin au 30 septembre (sur réservation uniquement)
Finir la journée, en profitant de leur spa 800m2 de détente. Une grange avec une charpente de 7m de haut, un univers mêlant béton brut et bois. Hamman, sauna, salle de soin.. tout est là pour nous permettre une parenthèse de détente.
Alors que tout le monde déteste le lundi, pour ma part c’était mon rendez vous avec « Evasion Lomi-Lomi » pour découvrir le massage Lomi Lomi. En langue hawaïenne Lomi signifie « massage », c’est un soin qui a été créé par les maîtres guérisseurs et qui est encore considéré aujourd’hui comme ayant un certain pouvoir curatif.
Le massage débute par l’instauration d’une ambiance d’humilité, de tranquillité et de confiance entre le praticien et le massé. Manuel vous accueille à Bischeim dans une ambiance cosy et zen. Autour d’un thé glacé maison (cette fois çi aux saveurs multiples : rose, camomille, lavande, vanille, cannelle, cardamome et gingembre), un dialogue s’instaure, Manuel explique la technique du massage, ce qu’il va se passer pendant 90 min. Une réelle relation de confiance se crée grâce à sa douceur et son professionnalisme.
Le massage est exécuté sous forme de passes douces et fluides ainsi que par des suites de mouvements rythmiques plus appuyés réalisés avec les mains et les avants bras, pour une action profonde. Le corps est massé de la tête au pieds et permet un réel lâcher-prise!
Les biens faits du Lomi Lomi sont nombreux:
Amélioration de la circulation sanguine et lymphatiques
Soulagements les tensions musculaires
Libération du corps de ses déchets et toxine
Rétablir l’harmonie physique et mentale
Vous avez compris, j’ai passé un moment de détente exceptionnelle. Il est important également de souligner que les gestes de Manuel sont très professionnels et à aucun moment j’ai ressenti une gène sur le fait qu’un homme me masse.
Si vous voulez profitez d’une parenthèse de détente absolue, je vous invite à le contacter via les réseaux sociaux (Facebook / Instagram) ou par téléphone 06.46.37.38.39 – n’hésitez pas à lui dire que vous venez de ma part –
♥️ Professionnalisme ♥️ Déplacement à votre domicile possible
Il y a quelques temps, je vous parlé d’Alice et ses talents en réflexologie… Manuel et Alice s’associent afin de vous proposer un soin à 4 mains alliant réflexologie ciblée et Lomi Lomi! Je ne l’ai pas encore testé mais le voyage doit être incroyable!
🤫 Restons connecté, bientôt nous vous ferons gagner un massage !
L’ouverture théâtrale a eu lieu ce Samedi 1er aout , Nous arrivons à l’adresse : pas d’enseigne, des bâches sur les vitrines.. Sommes-nous à la bonne adresse?
Nous poussons la porte en bois et découvrons un magnifique plafond végétal! « Waouw! C’est beau! » furent nos premiers mots! De l’ocre, du jaune, du vert, l’endroit est chaleureux. Une fois la nuit tombée, et tous les clients arrivés, les bâches des baies vitrées seront ôtées, chaque convive aura eu la surprise de la découverte du lieu et l’on adore cette idée!
La carte nous permet de faire les grands gourmands: antipasti, primi piatti, secondi piatti, dolce….. Il n’est bien sûr pas possible de goûter à tous les plats, il faut faire un choix difficile:
Vitello Tonata et Carpaccio
Pizza Burrata d’Amore
Linguini à la truffe
Tiramisu
Un mention et un coup de coeur particulier pour la Pizza! La pâte est croustillante à la fois en dessus et au dessus, les bords sont épais! Nous nous régalons!
Il faudra bien sûr revenir pour goûter aux autres plats! Il Felice devient une de nos adresses coup de coeur à Strasbourg!
Ouvert en continu de 12h à minuit, il sera possible de venir également profiter d’un happy hour pour un Aperitivo Italiano!
♥️ Une décoration magnifique ♥️ Les meilleures pizzas ♥️ Ouvert le Dimanche
📍Il Felice 2 rue du Poumon 67000 Strasbourg De 12h à 00h00 🗓 Fermé les Lundis ☎️ 03 88 32 86 87
Derrière ce nom, il y a Marie et Olivier, amoureux des bons produits et de l’Italie, ils s’installent au début des années 2000 en Calabre. Ils profitent de cette période pour rencontrer les producteurs locaux, gouter et étudier le marché gastronomique italien.
Mardi 30 juin, ce couple passionné décide d’ouvrir leur épicerie au centre de Strasbourg. Après les travaux, un peu de retard, l’épicerie ouvre ses portes.
On y découvre de beaux lustres, de la vieille pierre, une magnifique table en verre et bois où l’on peut déguster un vrai café italien!
Côté épicerie, des pâtes, de l’huile d’olives…etc chaque producteur a été méticuleusement choisi! Marie nous en parle avec passion et amour. On apprend que les producteurs ont également leur cahier des charges pour la conservation de leur produits. Comme le jambon qui doit être conservé en chambre froide dans un linge humide, qu’il faut vaporiser d’eau tous les jours.
Leur mozzarella est sûrement l’une des meilleures que j’ai mangé, elle a été choisie avec beaucoup d’attention.
Trois éleveurs ont été sélectionnés (dont 1 bio), qui produisent avec un savoir-faire reconnu. Ils ont choisis de ne pas être classifiés DOP car ils veulent garder la dénomination de Mozzarella di Bufala Artisanale de Paestum (Campanie). Paestum est reconnue dans le monde entier et même classée au Patrimoine de l’UNESCO. Il est plus artisanal que le DOP car le DOP aujourd’hui est industrialisé. Ils travaillent encore selon la méthode originelle « con il bastone ».
Ce qui va démarquer Monna des autres épiceries italiennes de la ville, c’est qu’il est possible de s’installer afin de goûter directement les produits. On profite d’un apéritif pour boire un Spritz ou un verre de vin, accompagné d’une planchette charcuteries et fromages. La planchette est généreuse, on découvre des produits qui ne sortent pas directement du frigo (la température de service est parfaite), le jambon fond dans la bouche, les fromages sont savoureux.
Pour les vins, là encore, laissez vous portez par les conseils de Marie, servis au verre ou la bouteille selon vos envies.
On termine ce moment en dégustant un vrai café italien, les saveurs sont là, nous avons fait un beau voyage gustatif!
♥️ Jolie décoration ♥️ Endroit convivial pour l’apéritif ♥️ Accueil Souriant et passionné
Pendant le confinement, les français ont revus leur consommation, ils privilégient le « manger mieux » et préfèrent les circuits courts. Les marchés de Strasbourg (Les samedis rue de la Douane ou les mercredis place de Zurich) voient apparaître de nouveaux clients.
Mais il est vrai qu’avec la reprise du travail, il n’est pas toujours facile de trouver le temps pour aller voir notre maraicher préféré ou se rendre à la ferme.
Afin de remédier à cette problématique, Quentin Seyeu crée, Marmelade Alsace, une plateforme qui donne accès, aux strasbourgeois, à une cinquantaine de producteurs/ artisans locaux en livraison à domicile.
Marmelade était son projet d’étude de fin d’école à Rouen. Il décide de s’installer à Strasbourg et de lancer son aventure. Il crée Marmelade de A à Z, du site internet aux livraisons à vélo, il fait tout lui même ! Depuis 2 ans qu’il a crée son entreprise, elle ne cesse de se développer, il a déjà recruter 4 personnes en plus et a du changer de locaux.
Au lieu de se déplacer, en 2-3 clics, il est possible de passer commande, de choisir un créneau de livraison et de se faire livrer à domicile (en vélo cargo ou en voiture selon la météo). Les produits sont récupérés chez les artisans le matin afin d’être livrés dans nos foyers à partir de 14h et ce jusqu’à 22h!
Crédit photo: Marmelade
C’est un réel gain de temps et en plus on favorise les circuits courts, les produits locaux, bio ou nature.
Plus de 200 produits sont référencés sur le site ! On trouve notre bonheur parmi des produits frais, épicerie sucrée, épicerie salée, boissons mais aussi des produits de soin, de beauté ou l’entretient de la maison.
Vous pouvez créer votre propre panier parmi tous les producteurs ou opter pour ceux déjà proposé (fruits, légumes, beauté, soin…) il y en a pour tous les goûts!
Je profite pour me commander un panier fruits et légumes qui sera bien garni! :
500g de cerises
500g de fraises
1kg de pommes de terre
1 kg de carottes
1 carotte
1 bottes de betteraves
1 poireaux
1 salade verte
Des échalotes
1 botte de persil
Et je recraque pour un sachet d’infusion Sapphire de Zesty BB.
Vous avez compris, j’ai vraiment craqué sur le concept! Je profiterai de leur service ponctuellement, n’étant pas souvent à la maison! Mais pour les personnes qui le sont plus, il possible de prendre un abonnement personnalisé afin de recevoir toutes semaines (ou plus) votre panier.
C’est l’heure du goûter! Cerises et Infusion Sapphire glacée
Salade verte, carottes, betteraves pour un diner léger
Le confinement nous aura permis de rencontrer nos voisins, de se lier d’amitié et de créer une réelle solidarité. En effet , lorsqu’un voisin faisait du pain, il en faisait un peu plus pour en distribuer, un autre faisait un gâteau…etc De cette manière, j’ai rencontré une voisine qui par la suite m’a fait un atelier couscous et m’a montré comment le réaliser.
Ingrédients: (pour 6 personnes)
1 kg de semoule Dari 185 g de beurre 250 g de raisins secs Sel Un très grand plat type saladier Une couscoussière Du temps ! (entre 2h et 4h selon le degré d’expertise..) 6 pommes de terre 6 carottes 3 poivrons 3 navets 3 Oignons 500g de pois chiches(à faire tremper la veille s’ils sont secs) Concentré de tomates (2 ou 3 cuillères à soupe) Epices : Cumin, Raz el Hanout, gingembre (2 ou 3 cuillères à café) Poivre Viande: ici nous avons pris de l’agneau, (choisir des morceaux un peu gras afin qu’ils ne sachent pas trop vite lors de la cuisson)
1ère phase :
🍽 Étaler la semoule dans le grand récipient. 🍽 Verser 2 louches d’eau froide sur la semoule et travailler la jusqu’à ce que le grain de la semoule ait absorbé toute l’humidité. 🔁 Renouveler l’opération trois fois.
🍽 Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur la semoule et travailler la jusqu’à ce que le grain de la semoule ait absorbé toute l’huile. 🔁 Renouveler l’opération trois fois.
2ème phase :
🍽 Faire bouillir de l’eau dans le bas de la couscoussière et placer la semoule sur le dessus pour la cuisson vapeur. Dès que la vapeur commence à traverser la semoule, compter 15 minutes.
3ème phase :
🍽 Couvrir la semoule de sel (en grande quantité!), puis, la rincer à grande eau (eau froide) versée à la main (pour éviter d’écraser la semoule). Égoutter.
4ème phase :
🍽 Remettre la semoule dans le grand plat dédié et la travailler longtemps (au moins 20 minutes), jusqu’à ce que la semoule soit sèche. La semoule doit retrouver sa légèreté et ne pas faire de grumeaux.
5ème phase :
🍽 Nouvelle cuisson à la vapeur en disposant cette fois les raisins secs en dessous de la semoule. S’il devient difficile de placer toute la semoule dans la cousscoussière, faire avec elle un cône …ou une pyramide, pour optimiser la place. Même chose qu’en phase 2 : mettre l’eau à bouillir et dès que la vapeur commence à traverser la semoule, compter 15 minutes.
6ème phase :
🍽 Renverser la semoule et les raisins dans le plat et la travailler avec le beurre jusqu’à obtenir une semoule légère, aérée. 20 min.
Les légumes et la viande :
Commencer cette phase en parallèle de la semoule…voir un peu avant.
🍽 Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux. 🍽 Faire revenir les oignons dans l’huile bouillante, dans une grande marmite. 🍽 Mettre les épices, puis la viande. 🍽 Laisser mijoter quelques minutes, puis, rajouter les pois chiches et les légumes, et couvrir l’ensemble d’eau. 🍽 Saler et poivrer et ajouter le concentré de tomates.
⏰ Laisser mijoter à feu moyen au moins 40 minutes.
Après le succès des éditions précédentes les Chefs Alexandre (AEDAEN Brasserie) et Christophe (Le Purgatoire) s’associent à nouveau.
