Grange • Strasbourg : Le brunch créatif qui réveille le dimanche

On est d’accord, les dimanches sont faits pour flâner ? Moi, je ne suis jamais vraiment en adéquation avec moi-même ce jour-là : me lever, sortir, profiter… ou rester en pyjama à cocooner à la maison.

Mais après avoir dégusté les assiettes du brunch de Grange, je me suis dit que j’avais clairement bien fait de me lever.

Grange, c’est une adresse que j’aime déjà beaucoup le soir. J’adore la déco, l’ambiance tamisée, le comptoir face à la cuisine, et ces petits plats à partager aux inspirations d’ici et d’ailleurs. Alors quand j’ai vu qu’ils lançaient leur brunch, j’avais vraiment hâte de découvrir ça.

Et franchement, j’ai beaucoup aimé la formule à l’assiette. Tu choisis trois plats parmi toute la sélection, et tu composes ton brunch exactement comme tu en as envie : du salé, du sucré ou un mélange des deux. J’avoue que j’ai eu du mal à me décider, plusieurs intitulés me faisaient vraiment envie.

Au final, avec les copines, on a craqué pour les grands classiques du brunch : avocado toast, œufs bénédicte, pancakes… mais chez Grange, tout est revisité avec créativité. Œuf pané et frit, shiitakés, miso, chantilly au matcha, burrata aux fraises, maki de saumon flammé… les assiettes sont gourmandes, originales, et vraiment bien pensées.

Le tout est accompagné d’une boisson chaude et d’un vrai jus d’orange fraîchement pressé. Et ça, pour moi, ça fait toute la différence.

Ce que nous avons dégusté :

• Les Classiques Salés : Avocado Toast & Crispy Egg, Œuf bénédicte & miso, et Maki de saumon flammé.
• La Note Fraîche : Burrata & fraises avec vinaigrette à la fraise, huile vanillée, shiso et sésame.
• La Note Sucrée : Fluffy Pancake Banane & Érable et Fluffy Pancake Myrtille & Matcha, entre chantilly vanille, sirop d’érable, noix de pécan, myrtille et matcha.
• Côté Boissons : Une boisson chaude et un vrai jus d’orange fraîchement pressé, le détail qui fait toujours plaisir au brunch.

Le petit plus : La formule à l’assiette permet de choisir 3 plats selon ses envies, en version salée, sucrée ou les deux.

Une adresse que j’avais déjà validée plusieurs fois au dîner, avec une carte qui change tous les mois, et qui est désormais validée aussi pour le brunch.

J’aime quand une adresse arrive à garder son identité tout en proposant autre chose. Ici, on retrouve l’esprit de Grange : des assiettes créatives, une ambiance conviviale, des associations qui surprennent sans en faire trop, et ce petit plaisir de prendre le temps.

Il ne me reste plus qu’à découvrir la formule du déjeuner en semaine.