Au Pigeon • Strasbourg : une table alsacienne familiale depuis 1964

Une histoire de famille au cœur de la rue des Tonneliers

La rue des Tonneliers, je la connais par cœur. Plusieurs de mes adresses chouchous s’y trouvent et pourtant, pendant longtemps, j’avais toujours l’impression de passer devant le restaurant Au Pigeon lorsqu’il était fermé.

Jusqu’au jour où ma curiosité m’a poussée à regarder d’un peu plus près ses horaires. L’établissement est ouvert les midis du mardi au samedi, mais seulement les vendredis et samedis soir. Il ne m’en fallait pas beaucoup plus pour embarquer un ami et enfin pousser cette porte devant laquelle j’étais passée tant de fois.

À peine installés, le décor donne le ton. Ici, rien ne semble avoir été pensé pour suivre une tendance. Les boiseries, les poteries, la vaisselle et les petits objets artisanaux donnent à la salle ce charme des maisons alsaciennes d’autrefois, avec cette impression de retrouver la salle à manger de nos anciens.

Mais ce que j’aime encore plus lorsque je découvre une adresse, c’est connaître l’histoire des personnes qui la font vivre.

Au Pigeon est dans la même famille depuis 1964. Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui s’occupe de l’établissement. Son papa, 72 ans, est toujours derrière les fourneaux et n’a visiblement aucune envie de raccrocher son tablier !

Ils ne sont que tous les deux à faire fonctionner la maison et proposent une cuisine entièrement faite maison. Un choix qui explique aussi leurs horaires : continuer à travailler, oui, mais sans oublier de prendre soin de soi.

Et puis il y a les habitués du midi. Ceux qui font aussi partie de l’histoire du restaurant. Comme cette cliente qui vient déjeuner Au Pigeon depuis plus de 30 ans.

Dans l’assiette, on retrouve cette même authenticité. Une cuisine alsacienne généreuse, sans chichis, avec les grands classiques de notre région et des suggestions qui évoluent au fil des produits et des saisons.

Ce n’est pas parfait, ce n’est pas lisse, mais il y a une vraie âme dans cette maison. Et vous devez commencer à me connaître : une histoire de famille, une cuisine faite maison et beaucoup d’authenticité… C’est exactement le genre de découverte que j’aime vous partager.

Comme quoi, même dans une rue que l’on pense connaître par cœur, il reste encore de belles histoires à découvrir derrière certaines portes.

Ce que nous avons dégusté :

Pour commencer : Salade strasbourgeoise avec salade, cervelas, emmental et œuf dur, tellement généreuse que nous l’avons partagée
Côté plats : Jarret de porc braisé accompagné de pommes de terre à l’étouffée ; Baeckeoffe aux trois viandes, bœuf, porc et agneau
La note sucrée : Profiteroles maison