Chez Colette • Zimmersheim : L’élégance à la française aux accents d’ailleurs

C’est mon amie Clara qui m’a emmenée à Zimmersheim pour découvrir une adresse qui gagne à être connue : Chez Colette. Tenu par le Chef Huan, l’établissement nous plonge immédiatement dans une atmosphère coquette et intemporelle : nappes blanches, banquettes en cuir et photos en noir et blanc..

Ce midi-là, la salle affichait complet, signe que les habitués ne s’y trompent pas. La cuisine de Huan est un superbe équilibre. Il prend les bases de la gastronomie française et les réveille avec des touches venues d’ailleurs : un tataki au ponzu, des gambas au curry vert ou encore un veau au satay. C’est fin, c’est élégant et c’est servi dans une vaisselle absolument magnifique qui a fait chavirer mon cœur de gourmande !

Le menu de notre escapade :

• Les entrées : Tataki de Bœuf au chou rouge et Ponzu / Tempura de Crevettes avec salade de mangue et menthe.
• Les plats : Gambas accompagnées d’une purée de patate douce au curry vert / Veau servi avec une polenta au satay.
• La fin de repas : Une belle assiette de fromages à partager pour prolonger le plaisir.

À noter : Un Menu Affaire (entrée, plat, dessert) est proposé chaque semaine au déjeuner pour 30 €.