Un adresse bistronomique familiale
Auteur/autrice : Clélia
Vous aviez rêver de déguster une merveilleuse gaufre belge sans quitter notre territoire alsacien ??
Une institution strasbourgeoise! on y vient surtout pour leur Cordon bleu !
Des produits à base de Chanvre. Bio, nature et Alsacien!
La Famille Westermann prend possession du lieu en 1970 et transforme cette ferme en restaurant gastronomique 3 étoiles *** connue dans la France entière .
Aujourd’hui la cuisine d’Eric Westermann * est moderne et originale tout en gardant une inspiration alsacienne .
Vous connaissez sûrement déjà cette très belle adresse?? Le Restaurant Iberica , rue de l’écurie à Strasbourg .
Pour le plaisir de nos papilles …. il existe également une épicerie se situant Grand rue: « Ibérica L’épicerie »
Recette inspirée par celle de Tinh Tran, cheffe pâtissière de la Brasserie Les Haras
Fin janvier, Katherine, la Pâtissière, et Gaëtan, le Boulanger, reprennent «Surtout » et y crée « Ojourd’hui», un salon de thé où l’on y passe du bon temps et l’on déguste viennoiseries et pâtisseries faites maison et sur place tout au long de la journée.
Café et Fleurs de saison, une douce association poétique et gourmande.
A la découverte d’un nouveau Fast-food Végan !
