DimSum Sam • Strasbourg : Mes raviolis vapeur préférés et une histoire d’amitié

Cela fait des années que je vais chez DimSum Sam, et à chaque fois, c’est le même bonheur.

C’est tout petit, c’est cosy, et c’est surtout une cuisine ouverte où l’on peut voir Sam et son frère à l’œuvre. Tout est fait maison ici, et dès la première bouchée, on comprend pourquoi l’établissement affiche complet à chaque service.

Pour être totalement transparente avec vous, je ne mange plus de raviolis vapeur ailleurs. Comme ça, je suis sûre de ne pas être déçue. Ils sont d’une finesse incroyable.

Au fil des années, la relation client s’est transformée. J’aime m’installer à la petite table juste à l’entrée. Elle est un peu dans le courant d’air, certes, mais c’est là où l’on voit le mieux la cuisine. C’est là qu’on peut échanger, rire et partager.

Car chez DimSum Sam, on vient pour la cuisine, bien sûr, mais on reste pour discuter avec des copains.

Mes incontournables à la carte :
L’assortiment de Dim Sum (Ha Kao, Siu Mai…)
La crêpe vietnamienne vapeur Le Laap et sa salade de mangue (attention au piment !)
Les Banh Bao au porc laqué ou bœuf saté