Casa Fusco • Strasbourg : Le voyage à Naples au cœur du Fossé des Treize

J’ai enfin découvert cette petite pépite strasbourgeoise et elle prend assurément la première place dans mon cœur pour déguster une vraie pizza napolitaine. Depuis ma première visite, j’y suis retournée de nombreuses fois et je dois l’avouer : je ne mange plus de pizza ailleurs à Strasbourg.

Dès la porte franchie, on se sent transporté à Naples grâce à l’accueil et à l’accent chaleureux d’Elenora et Modesto. La salle est intimiste, avec un peu plus de vingt couverts, ce qui crée une atmosphère conviviale et festive. C’est le genre d’endroit où l’énergie des convives et les Spritz XXL vous font immédiatement oublier le reste de la journée.

Côté assiette, la gourmandise est au rendez-vous. Nous avons commencé par partager la Bomba Burrata : une burrata fondante enfermée dans une pâte à pizza croustillante avec du jambon de Parme et des tomates. C’est si généreux que cela pourrait presque suffire pour un dîner !

Mais le clou du spectacle reste les pizzas. Une pâte fine, des bords généreusement gonflés et des ingrédients de première qualité. Que ce soit la Crudo e Bufala, la Capricciosa ou la Margherita, le verdict est sans appel : c’est un régal absolu. Une adresse tenue par des hôtes formidables qui donne forcément envie d’y retourner encore et encore.

À ne pas manquer :
La Bomba Burrata : Le péché mignon à partager (ou pas !). 
Pizza Crudo e Bufala : Pour les amateurs de produits frais.
Pizza Margherita supplément Burrata : Un classique sublimé. 
Spritz XXL : Pour accompagner l’ambiance napolitaine.